Най-добрите мазнини за децата произхождат от пресните ядки и семки (непечени), от чистия непреработен термично зехтин, авокадото, зелените зеленчуци и лененото семе (смляно, запазва се добре във фризера). Лененото семе и прясно очистените орехи съдържат редките омега-3 мастни киселини.

Нужно е голямо усърдие от страна на родителите за да се погрижат децата им да приемат необходимите мазнини, а не вредните за здравето им.

Нездравословните видове мазнини – хидролизирани масла, богати на транс-мазнини, предразполагат децата към инфекции, възпалителни заболявания и смущения в учебната дейност.

Хидролизираните мазнини какъвто е маргаринът, са главните виновници за сърдечно-съдовите заболявания и рака.

Хидролизирането е процес, който превръща ненаситените мазнини в наситени с цел да се удължи трайността им. Четете етикетите на храните, които купувате. Трудно ще откриете готова пакетирана храна (кейк, бисквити, шоколади, пици, кроасани, чипс, царевични пръчици, вафли и др.), която да не съдържа тези крайно вредни за здравето мазнини.

Хидролизирани или частично хидролизирани масла се използват и в заведенията за обществено хранене: в тестените произведения, сладкарските изделия, печените във фурна, пържените пилета, крилца, бутчета, печената риба, пържените картофи.

При хидролизирането се образуват изкуствени мастни киселини, които действат като отрова в организма възпрепятствайки метаболизирането на незаменимите мастни киселини.

Един американски учен подчертава: “тези изкуствени мастни киселини не само са противоестествен и безполезни, но могат да унищожат способността на детския организъм да усвоява същинските, необходимите за развитието му мастни киселини.

Известният американски лекар Joseph Mercola съобщава в статия, публикувана наскоро, следното по отношение на преработеното мюсли: “ или е обогатено с витамини, или не, в никакъв случай не е здравословен избор за сутрешна закуска или каквото да било друго хранене. Тези житни култури, претърпели значителна индустриална преработка (корн флейкс и др.) съдържат голямо количество захар, което стимулира производството на инсулин. Това е от особено значение за майките на новородените деца, защото кремовете на основата на брашна са първата твърда храна за кърмачето и се препоръчват горещо от педиатрите за захранване от 4 до 6 месечна възраст.”

Едно наскоро направено изследване откри, че житните храни, които се препоръчват на кърмачетата над 7 мес.възраст, увеличават опасността от инсулинозависим диабет (т.е.диабет на младата възраст), които изисква приложение на инсулин.

Въобще не е здравословен навик да си набавяме нужните витамини от “ обогатени” мюсли. Напротив, хранителните вещества, от които се нуждае организмът, трябва да произхождат от пълноценни зърнени храни.