All for Joomla All for Webmasters

http://ts1.mm.bing.net/th?id=H.4829167982217071&pid=1.9&m=&w=300&h=300&p=0

През последните години все повече специалисти обръщат внимание на храната като на един от факторите, водещи до силно главоболие.Според научни изследвания

главоболието може да бъде

резултат от непоносимост (алергия) на организма към дадена храна и съдържащите се в нея съставки.

Почти 20% от храните могат да предизвикат силно главоболие, твърдят специалистите.

На първо място като подбудител на главоболието стои кравето мляко (в 30% от случаите). След него се нареждат яйцата (27%), шоколадът (25%), портокалите (24%), пшеницата (24%), сиренето и други общо 55 храни.

Учените класифицират 6 вида вещества, които се съдържат в храната и могат да доведат до неприятното неразположение.

Тирамин: производно на аминокиселината тирозин; среща се в хранителни продукти като шоколад, орехи и някои видове кашкавал. Учени сочат биоактивните амини в шоколада като провокатори на главоболие и мигренозни пристъпи. Според изследване на д-р Джоузеф Егър от Лондоншоколадът се явява една от трите основни причини за мигрена при децата.Лекарят открил, че цели 93% от момчетата и момичетата на възраст от 3 до 16 години се освобождават от главо­болието, като престанат да ядат определени храни. В класацията шоколадът се нареждал на трето място, предизвиквайки мигрена у 25% от децата. За всеобща изненада преди него били млякото - 30% и яйцата - 27%.

Хистамин: вещество, което повишава имунните сили на организма като фактор и медиатор на възпалението. Употребата му в големи количества може да доведе до силна мигрена. Тези количества хистамин ги има в бирата и червеното вино.

Нитрати: има ги в продуктите за бързо хранене като кренвирши, шунка и други месни продукти, обработени по различен начин. В тях всъщност нерядко е преобладаващо количеството на нитратите.

Кофеин: в умерени количества стимулира работата на мозъка, но прекомерната му употреба предизвиква главоболие. Затова не трябва да се злоупотребява с напитките, в които се съдържа.

Плодови киселини: портокалите, лимоните и грейпфрутите съдържат голямо количество витамин С (аскорбинова киселина). Тези плодове повишават имунитета и помагат на организма да се справи с различните вирусни инфекции. Но при хората, страдащи от алергии, твърде голямото количество от аскорбиновата киселина може да предизвика главоболие.

Натриев глутамат: съдържа се в особено големи количества в морските дарове.

 

Храни и напитки, които предизвикват главоболие:

  • Червено вино, по-рядко бяло вино;
  • Друг вид алкохол - уиски, ракия;
  • Шоколад, млечен шоколад;
  • Синьо сирене (продукти с плесен, мухъл), кашкавал;
  • ферментирали и опушени храни;
  • Много обработени и силно изсушени и подправени месни продукти - суджук, луканка, хот-дог;
  • Ядки, особено пържени;
  • Кисели млека, сладолед;
  • Банани, цитрусови плодове -лимони, портокали;
  • Прясно опечен, топъл хляб и тестени продукти;
  • Кафе, дори декофеинизирано, силен чай, кола;
  • Газирани напитки;
  • Лук, силно люти подправки;
  • Захарин, аспартам в диетичните храни;
  • Мононатриев глутамат (MSG), намиращ се в голямо количество в китайската храна.

Заедно в Кухнята

Детски Кът

Здраве

 

© © 2019 Перфектна Мама. Всички права запазени.
Джумла! е безплатен софтуер под ГНУ/ГПЛ лиценз.