Продукти: 5 големи домата, 100 г сварен нахут, 1/2 глава червен лук, 1 с л червен винен оцет, 2 с л зехтин, шепа магданоз, сол, смлян черен пипер
• Фурната се загрява на 210 С.• Измитите домати се нарязват на кръгчета с дебелина 1,5-2 см.
• Подсушават се с кухненско руло и се нареждат в огнеупорна тава, която е застлана с хартия за печене.
• Кръгчетата домати се посоляват, подправят се със смлян черен пипер и се напръскват със зехтин.
• Пекат се 25 минути.
• Изваждат се заедно с тавата и се охлаждат.
• В малка купа се смесват нарязаният на ситно червен лук, оцетът и зехтинът.
• В купа (чиния) за сервиране се нареждат охладените доматени кръгчета, отгоре се разпределя нахутът.
• Салатата се поръсва със ситно нарязан магданоз и се залива със сос.
• Посолява се и се подправя със смлян черен пипер на вкус.
• Салатата се охлажда минимум 30 минути в хладилник преди поднасянето.