за 2 порции
Продукти:
300 г гъби 4 малки глави кромид 1 с. л. доматено пюре 100 г шунка 50 мл бяло вино дафинов лист черен пипер 1 скилидка чесън 1 лимон магданоз 2 домата 4 листа от маруля олио сол Начин на приготвяне: - Лукът се нарязва на дребно и се задушава в олио на тих огън.
- Прибавят се измитите, обелени и нарязани на парченца гъби, солта, доматеното пюре, дафиновият лист, черният пипер, бялото вино и счуканият чесън.
- Всичко се задушава на тих огън около 10 минути.
- Добавя се нарязаната на кубчета шунка и като се стопли, сместа се отстранява от огъня.
- Салатата се поръсва с магданоз и се подправя с лимонов сок.
- Поднася се в плоски чинии върху лист от маруля.
- Украсява се с парченца домат и лимон.