Продукти:
2 патладжана 200 г печено пилешко месо 1 яйце магданоз масло 1 лъжица галета сол, черен пипер 100 г кашкавал
Приготвяне:
Патладжаните се нарязват на половина по дължината. Леко се осоляват и се оставят за 30 минути да се отцедят. След това се изплакват. После леко се задушават в тиган с малко масло. Изваждат се и се издълбават, а вътрешността им се нарязва на ситно.
Към нея се добавят нарязаното на ситно пилешко месо, магданоз, една лъжица галета, черен пипер, сол и яйцето. С тази смес се пълнят патладжаните и се слагат в тавичка. Когато са готови се поръсват с кашкавал и се запичат до златисто.