Хранителен режим, богат на тестени храни, като бял хляб, паста, картофи, повишава опасността от развитието на нови тумори, сочи проучване на Калифорнийския университет, Сан Диего.
Изследователите все още не могат да обяснят връзката, но смятат, че високите нива на инсулин, поради прием на „вредни“ въглехидрати, стимулират растежа на ракови клетки.
Рискът от развитие на нови тумори се увеличава с 14,2% сред жените, увеличили приема на нишесте. 9,7% е рискът сред участничките, които намаляват потреблението рафинирани въглехидрати.
Въглехидратите са важни за мускулите, мозъчната дейност и централната нервна система. Но когато се конкретизира правилния вид въглехидрати, се има предвид тези, които се съдържат в неразтворимите фибри. В тази група влизат зърнени храни, трици, пълнозърнесто брашно, зеле, грах, зелен фасул, броколи, брюкселско зеле, ряпа, кората на краставицата, чушки, ябълки, моркови.