Продукти за 4 порции
- 1/2 кутия кори за лазаня
- 500 г спанак
- 1 глава кромид
- 1 чаена чаша натрошено сирене
- 2 чаени чаши настърган кашкавал
- 1-2 с. л. сушен джоджен или няколко стръка пресен
- 1 чаена чаша нарязани на ситно домати (консерва или пресни)
- 1 к.л. захар
- сол, черен пипер
- щипка индийско орехче
- 2-3 с. л. зехтин
- 3 яйца
- 1 чаена чаша кисело мляко
- 1 чаена чаша прясно мляко
Лукът се нарязва ситно и се задушава в мазнината, добавя се измитият и нарязан спанак. Когато и той поомекне, се добавят доматите и подправките и сместа се оставя да поври, докато се сгъсти. Отстранява се от огъня и като поизстине, се добавят сиренето и половината от кашкавала.
Корите се сваряват в подсолена вода до полуготовност. В правоъгълна тава се редят на пластове кори и плънка, като се завършва с кори.
Прави се заливка от яйцата и млякото (при нужда се добавя малко вода), с която се залива лазанята.
Запича се на 200 градуса, докато стегне заливката, след което се поръсва с останалия кашкавал и се допича до зачервяване.