„Ризото с домати“ - една лесна и вкусна, постна рецепта за настъпващите коледни пости.
Продукти:
250 г ориз
50 г масло
1 средна глава кромид лук
500 мл зеленчуков или месен бульон
5-6 домата
черен пипер
1 клонка свеж босилек
Начин на приготвяне:
1. Нарежете на дребно лука и го запържете в 1 супена лъжица масло. Измийте доматите, нарежете на кубчета и прибавете към лука, леко задушете.
2. Измийте ориза и добавете бульона подправен с черен пипер. Задушете, докато оризът омекне, но без да го оставите да се развари.
3. Намажете подходящ цилиндричен съд или купичка с останалото масло.
Изсипете част от задушените домати и лук, след това част от ориза, така още един път, притиснете леко.
4. Готовото ястие обърнете върху гореща чиния и гарнирайте с босилек.
Пожелание може да сервирате ризотото с настърган пармезан.